一晩もち米を洗って水につけておきます。
材料を切る前にザルにあげて水を切ります。
一晩無理！って人は1時間でも大丈夫。

すべての食材を小さめのさいの目に切ります。
桜エビは切らなくてよし！
※干し椎茸の戻し汁は捨てないで！

ある程度火が通ったら、★の調味料を入れて、もち米も加えます。
そのまま水分がなくなるまで炒め煮。

水分がなくなったら、ちょっとお米が透き通る感じ。
もちろん白いのもありますが、この後蒸すので大丈夫(^^)

手のひら大くらいに具材をアルミホイルに乗せて、包みます。
画像のように左右と上を折りたたむ感じだと食べやすい(^^)