牛肉とネギの和風パスタ
ガッツリ食べたくなる和風パスタです(^^)
このレシピの生い立ち
スタミナのつく和風パスタが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティを茹でる用意をする。たっぷりの水に塩(分量外)を入れ沸騰させる。
塩の量は湯量の1％程度。 - 2
玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜めに薄切りにし、600Ｗで3分程度レンジで加熱する。
- 3
にんにくは皮をむき、みじん切りにする。牛肉は1㎝幅に切る。
- 4
スパゲッティを茹で始める。
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで中火で熱する。
- 6
豚肉を入れ、色が変わるまで炒めたら塩をふる。
- 7
ねぎ2種を入れ、しんなりするまで炒める。
パスタの茹で汁をおたま1.5杯程度、醤油を入れとろみがつき白濁するまで煮詰める - 8
茹で上がったパスタを加え、ソースが全体にまわったら火を止める。
バターを入れ余熱で溶かしながら全体にからめたら完成！
コツ・ポイント
パスタは袋に書いてある時間どおり茹でてください。
ソースは白濁するまで煮詰めて、しっかりと乳化させてください。
ねぎはレンジで加熱することで時短できます。
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