とろけるチーズ載せチキンソテー☆*ﾟ
オリガの絶品レシピ♪ @cook_40051965
手間のかかるソース作りは一切不要！
最低限のスパイスだけで急いでいる時でもすぐ出来る美味しいチキンソテーです(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
時間をかけて凝ったソースを作るより、ポイントだけ押さえて短時間で美味しいチキンソテーを作りたいと思ったのがきっかけです。
使用するスパイスはなるべく少ない方が却って味が引き立つ場合もある、という料理のセオリーに則って作りました(⌒∇⌒)
とろけるチーズ載せチキンソテー☆*ﾟ
手間のかかるソース作りは一切不要！
最低限のスパイスだけで急いでいる時でもすぐ出来る美味しいチキンソテーです(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
時間をかけて凝ったソースを作るより、ポイントだけ押さえて短時間で美味しいチキンソテーを作りたいと思ったのがきっかけです。
使用するスパイスはなるべく少ない方が却って味が引き立つ場合もある、という料理のセオリーに則って作りました(⌒∇⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
肉を真ん中から開き、フォークで皮側からも肉側からも万遍なく突き刺す。
塩と胡椒を両面に揉みこみ、しばらく置く。 -
- 2
バジルとオレガノを
両面に振りかける。 -
- 3
オリーブオイルは多目の方が美味しい。
オイルをフライパンに入れて熱し、皮側から焼き始める。 -
- 4
皮の色がこんがりしてきたら皿に引き上げる。
-
- 5
とろけるチーズを上に載せ、電子レンジに入れる。
チーズが溶けるまで温める。
目安は1分半ほど。 - 6
ウスターソースとケチャップソースを混ぜ合わせたソースを上に掛けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・とにかく最初にフォークでこれでもか、っというくらい鶏肉を突き刺すことにより、塩胡椒やスパイスの味が浸み込みます。
・ウスターソースとケチャップソースの配分はお好みでどうぞ。
後からいくらでも調整が出来ます。
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