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★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ
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★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ

Macky-choco
Macky-choco @cook_40028393

1歳2ヶ月の頃から息子君が夢中な豆腐の卵とじです。ふわふわなので歯茎でも食べれる、優しい味付けになってます
このレシピの生い立ち
1歳過ぎ離乳食が完了したので、息子が安心して喜んで食べれるおかずが作りたくて。大人のは濃いので、優しい味付けで、喜んでくれるレシピになりました

1歳2ヶ月の頃から息子君が夢中な豆腐の卵とじです。ふわふわなので歯茎でも食べれる、優しい味付けになってます
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★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ

Macky-choco
Macky-choco @cook_40028393

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材料

二食分位
  • ★つくれぽ15件ありがとう！
  • 大根の葉（好みの葉物等、野菜） 適量(あれば)
  • 豆腐（絹、木綿どちらでも。水切り不要） 半丁
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵（全卵） 1個
  • ■調味料
  • 　醤油、みりん 小1
  • 　砂糖 小1/2
  • 　水 50cc
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作り方

  1. 1

    調味料を全てフライパンに入れ、煮立たせる
    ■汁が少ないので蒸発を防ぐ為、蓋をしながら煮立たせてください

  2. 2

    煮立ったら、千切りにした玉ねぎを入れ蓋をし中火で透明になるまで煮る
    ■大根の葉（葉物野菜等）を入れるならここで入れる

  3. 3

    豆腐を入れ軽く火を通す

    • ★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵をいれ、ヘラで軽く混ぜながら火を通す

    • ★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    出来上がったら、蓋をして粗熱をとる
    ■火が入らない部分がないように、念の為蓋をしまんべんなく熱を通す（レンチンでもOK）

  6. 6

    ご飯にかけて完成！
    ■ご飯にかけず、おかずの一品にしても◎

    • ★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ作り方6写真

コツ・ポイント

■水分が少ないので、蒸発しないよう蓋をしながら調理すると、ツユダクな仕上がりです（笑）

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Macky-choco
Macky-choco @cook_40028393
2018/07/21 03:46に公開
パンが大好きで大好きで、パンをこよなく愛してやまないＭａｃｋｙです。 6歳の息子と楽しく料理をしています。忙しすぎて最近はパン作りをサボっていますが、また近々パン熱再燃！そろそろ再開したいです（笑）
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このレシピのキーワード

卵とじ 大根の葉 卵 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18627399
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