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鶏ムネとオクラ大豆のカレートマト炒め
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鶏ムネとオクラ大豆のカレートマト炒め-レシピのメイン写真

鶏ムネとオクラ大豆のカレートマト炒め

hinamahalo
hinamahalo @cook_40092532

オクラを使い切りたいのと、大豆の水煮を炊いたので
このレシピの生い立ち
夏を乗り切るのにカレー味で

オクラを使い切りたいのと、大豆の水煮を炊いたので
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hinamahalo
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オクラを使い切りたいのと、大豆の水煮を炊いたので
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材料

2人分
  • 鶏むね 1/2
  • 玉ねぎ 1/4
  • アスパラ 2本
  • オクラ 4本
  • トマト 1〜2コ
  • 大豆の水煮 1/2カップ
  • 生姜すりおろし 1片
  • ニンニク粉末 少々
  • レモンペッパー 少々
  • カレー粉 大さじ1〜2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    肉は縦半分に切り一口にスライスカットする。オクラは洗って塩でスリスリして汚れを洗い流し斜めにカットする。

  2. 2

    トマトは串切り玉ねぎは薄く串切り。アスパラは薄く皮をピーラーで剥いて斜めにカット。

  3. 3

    油を敷いたフライパンに肉とニンニク生姜を入れてオクラとトマト以外の野菜を入れる。

  4. 4

    調味料を入れ炒まってきたらトマトとオクラを入れて軽く炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

オクラは、生の方が栄養があるみたいなので、最後に軽く火を通す感じにしました

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hinamahalo
hinamahalo @cook_40092532
2018/07/21 03:49に公開
大阪から大分に引っ越して、2年経ちました。大阪と大分食材を紹介していきたいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 大豆 オクラ トマト アスパラ にんにく カレー粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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