簡単ゆず味噌♪
もちこ風 @cook_40183056
自分用の覚書のつもりですが
ゆずの香りと味噌の甘さにほれぼれ…
とっても簡単でやみつきに！
試してみてください♪
このレシピの生い立ち
テレビで見て思い出しながら
作ってみました。
分量はお好みで加減してください！
アプリでひらく作り方
- 1
最初にゆずの皮を削って、果汁をしぼっておきます。☆皮は黄色い表面だけ！果汁も手でしぼれちゃいます！
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- 2
鍋にみりん、砂糖、味噌を入れ、火にかける前に混ぜます。
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- 3
中火で溶かしながら、照りがでて鍋肌がふつふつする程度まで加熱。柔らかいけどこれでおーけー！
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- 4
火をとめて、ゆず皮と果汁を入れて混ぜてできあがり！
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- 5
☆ごはんの上に薄く切ったお豆腐とゆず味噌かけて、混ぜてもおいしい！
- 6
☆ふろふき大根や冷奴にも！
私はお味噌汁にも使っちゃいます！ - 7
☆おでんをだし汁だけで作って
ゆず味噌をといたお皿にとりわけて♪ - 8
ゆず味噌をつかった料理を
公開してみました！
とりももとひき肉で簡単に出来ます！
レシピID:18757687
コツ・ポイント
白味噌が甘いのでお砂糖は加減してください。
私は三温糖を使ってますが
きび糖でもこくがでて美味しそう♪
冷蔵庫で２、３週間日持ちします。
香りも楽しんでほしいので
早めにお召し上がり下さい♪
リアクション
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