柚子味噌で食べるふろふき大根
KASUMI12 @cook_40286561
大根の甘さと柚子の香りがたまらない、簡単に美味しいふろふき大根が出来ます♪
このレシピの生い立ち
冬に安くて美味しい大根を食べる方法を考えていたら、やはりシンプルにこれでしょうと作りました。
柚子味噌で食べるふろふき大根
大根の甘さと柚子の香りがたまらない、簡単に美味しいふろふき大根が出来ます♪
このレシピの生い立ち
冬に安くて美味しい大根を食べる方法を考えていたら、やはりシンプルにこれでしょうと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2cm程度の厚さで切って面取りし、十字に切り込みを入れる。
- 2
大根が浸かるぐらいの水を入れ、中火で火にかける。
-
- 3
塩昆布を1つかみ入れて、沸騰させる。
-
- 4
あとは柔らかくなるまで(10分程度)鍋の蓋をして待つ。
-
- 5
〜柚子味噌の作り方①〜
砂糖と白味噌と柚子皮を混ぜ合わせる。 -
- 6
〜柚子味噌の作り方②〜
大根を茹でているお湯を少し入れて伸ばす。(お好みで) -
- 7
大根が茹で上がったら、盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
・塩昆布は昆布と塩が無かったので使っただけなので笑、あればもちろんそちらを使ってください。(でも塩昆布で十分美味しいですよ！)
・大根は繊維を切るように側面にフォークで穴を開けると、短時間で味が染み込みます！
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