簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん
だんどり亭 @dandori
からだに良いねばねば成分たっぷりコツあり
このレシピの生い立ち
オクラを切ってから煮るとねばねば成分がたっぷり出ます。そのまま冷製だれにしてみました
簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん
からだに良いねばねば成分たっぷりコツあり
このレシピの生い立ち
オクラを切ってから煮るとねばねば成分がたっぷり出ます。そのまま冷製だれにしてみました
作り方
- 1
うどんを煮て水で洗って冷やして水気を切っておく
-
- 2
オクラの塩を掛けて板ずりしてヘタを切って小口切り
-
- 3
水とオクラを数分にてねばねばを出す
煮えたら麺つゆを加えてひと煮立て -
- 4
氷と合わせて冷やす
冷えたら麺にかけて完成 -
コツ・ポイント
きんぴらごぼうが良いアクセントです♪
お好みで柚子やすだちやみょうがなどの香味野菜もオススメ！
つゆは濃いめに！
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