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簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん
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簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん-レシピのメイン写真

簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

からだに良いねばねば成分たっぷりコツあり
このレシピの生い立ち
オクラを切ってから煮るとねばねば成分がたっぷり出ます。そのまま冷製だれにしてみました

からだに良いねばねば成分たっぷりコツあり
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オクラを切ってから煮るとねばねば成分がたっぷり出ます。そのまま冷製だれにしてみました

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簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

からだに良いねばねば成分たっぷりコツあり
このレシピの生い立ち
オクラを切ってから煮るとねばねば成分がたっぷり出ます。そのまま冷製だれにしてみました

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オクラを切ってから煮るとねばねば成分がたっぷり出ます。そのまま冷製だれにしてみました

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • オクラ 5本
  • 天かす 大さじ2
  • きんぴらごぼう 少々
  • 水 100cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
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作り方

  1. 1

    うどんを煮て水で洗って冷やして水気を切っておく

    • 簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん作り方1写真
  2. 2

    オクラの塩を掛けて板ずりしてヘタを切って小口切り

    • 簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん作り方2写真
  3. 3

    水とオクラを数分にてねばねばを出す
    煮えたら麺つゆを加えてひと煮立て

    • 簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん作り方3写真
  4. 4

    氷と合わせて冷やす
    冷えたら麺にかけて完成

    • 簡単！冷製☆ねばねばオクラうどん作り方4写真

コツ・ポイント

きんぴらごぼうが良いアクセントです♪
お好みで柚子やすだちやみょうがなどの香味野菜もオススメ！

つゆは濃いめに！

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2018/07/22 00:35に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

うどん ごぼう オクラ

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