冬になると鍋の機会が増える。マンネリに陥りがち。多様思考を働かせ、鍋をさらに楽しく。今回のヒントはネギぬた
このレシピの生い立ち
１皿を追加することは、人間に多大な荷重をかけるために、うまくいかないことが多い。それならば、殆ど気が付かないうちに、追加１品が調理され、自然に口の中に入ってしまうように仕組むよりない。こんな思想に基づいた実験を重ねる毎日である。