赤ネギと牡蠣を、お鍋で楽しむクリスマス
小世界 @p19727525
サラダや焼き物でいただく赤ネギを、牡蠣と一緒にお鍋にしてみました。
このレシピの生い立ち
珍しい赤ネギが手に入りました。お肉などと焼くと美味しいようですが、やっぱりお鍋でいただきたくって、やってみました。
赤ネギと牡蠣を、お鍋で楽しむクリスマス
サラダや焼き物でいただく赤ネギを、牡蠣と一緒にお鍋にしてみました。
このレシピの生い立ち
珍しい赤ネギが手に入りました。お肉などと焼くと美味しいようですが、やっぱりお鍋でいただきたくって、やってみました。
作り方
- 1
赤ネギは、根元を切って斜めに大きく切ります。
-
- 2
牡蠣は、水洗いしておきます。他の材料も食べやすく切ります。
-
- 3
だし汁でセリの葉っぱ以外を煮ます。
-
- 4
ニンジンが柔らかくなったら、味噌としょうゆを加え、セリの葉を入れます。
-
- 5
各自器に取っていただきます。
-
コツ・ポイント
長時間つけておくと、赤ネギのポリフェノールがおつゆにでてしまいますので、煮えたら早めにいただきます。
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