にんにくの芯を取って小さくスライスします。厚めがおすすめ。
しょうがは薄く棒状にスライスします。

[タレ]の材料を合わせてたれを作ります。
はちみつは砂糖でも可。
分量はお好みで調整。水やだし汁を足せばうす味に。

肉をブロックのまま[タレ]に漬けます。
バットや袋、面倒ならフライパンに。
脂身が苦手な人向けにヒレ肉も使います。

肉にフォークや竹串で小さく穴を空け、[たれ]を馴染ませます。
2～3時間くらい漬けておきたいですが、30分でも良いです。

肉を漬けている間に、他の具材を用意します。
ゆで卵は殻をむき、他の具材は食べやすい大きさに。
おすすめ具材は後述。

５で用意した具材も、[たれ]に入れてしまいます。
たれを染み込ませます。

肉をグリルやオーブンで表面に焼き目がつくまで焼きます。