お肉はスーパーで売ってるかたまり。
脂身が苦手な人向けにヒレ肉も使います。
今回はさらに鶏ささみも使いました。

[タレ]の材料を合わせてたれを作ります。
にんにくは芯を取って小さく切ったもの。
しょうがは薄切りにしたもの。

肉をブロックのまま[タレ]に漬けます。
ジップロックが良いです。
肉はフォークや竹串で小さく穴を空けても良いかも。

肉を漬けている間に、他の具材を用意します。
ゆで卵は殻をむき、他の具材は食べやすい大きさに。
好きなもの入れてください。

肉をグリルやオーブンで焼きます。
表面に焼き目がつくくらいが目安です。

肉を焼いている間に、鍋でその他の具材を煮ます。
だし汁と、肉を取り出した後の[タレ]を入れます。

パナソニックのレンジの両面グリル機能で25分焼いた後。
これくらいで取り出します。
むしろ焦げすぎかも。

肉と具材を合わせて少し煮詰めます。
蓋をして弱火～中火で15分くらい。

肉を薄く切って盛り付けたら完成。
食べきれない分は、小分けにして、おすそ分けや数日間の保存用に。
一晩経ったくらいが美味

2020年版。

2021年版。

2022年版。

2023年版。

2024年版。