きゅうりのピリ辛酢漬け
豆板醤でピリッと、お酢でさっぱり、いくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
桃屋のキムチの素が余ってたので・・・。
作り方
- 1
キュウリは塩もみしてさっと水で流す。乱切りにしてフライパンにごま油と豆板醤を入れて３０秒ぐらい炒める。
- 2
そこに､お酢、2倍に薄めためんつゆを入れて１分くらい煮て、すぐにお皿に取り出す。
-
- 3
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷めたらすぐに食べれるが、１週間くらいは保存できる。
- 4
nakkoさんのレシピをヒントにみょうがを入れてみました。
超おいしかったです！ -
コツ・ポイント
畑にキュウリがわさわさ取れる時期、いくらでも食べれます。
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