覚えやすい配合で！我が家の簡単めんつゆ♪
おだめぐ @cook_40090376
作りやすくて覚えやすい、我が家のめんつゆ！残った出汁ガラでふりかけも出来ちゃう嬉しいおまけ付きレシピです♪＾＾
このレシピの生い立ち
自家製めんつゆに憧れて（笑）、色んな配合で試しましたがこの分量が一番簡単で覚えやすく作りやすかったです！ パックのかつお節を使うところも、手軽さの秘訣☆是非作ってみてね♪＾＾
覚えやすい配合で！我が家の簡単めんつゆ♪
作りやすくて覚えやすい、我が家のめんつゆ！残った出汁ガラでふりかけも出来ちゃう嬉しいおまけ付きレシピです♪＾＾
このレシピの生い立ち
自家製めんつゆに憧れて（笑）、色んな配合で試しましたがこの分量が一番簡単で覚えやすく作りやすかったです！ パックのかつお節を使うところも、手軽さの秘訣☆是非作ってみてね♪＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
出来れば昆布をひと晩☆につけておく。
- 2
①の鍋を、ゆっくりと煮出すような感じで火にかけ温める。
- 3
沸々してきたら砂糖を加えて溶かし、沸騰したらかつおぶしもざっと加えて弱火にし、１分ほど待ってから、火を止める。
- 4
かつおぶしが完全に沈み、粗熱がとれたら漉して、完成☆
- 5
残った昆布とかつおでふりかけができます☆昆布は細切りにし、水分を飛ばすように炒めて胡麻をふれば完成です♪
コツ・ポイント
市販物のように保存料が入っていないので、少なめに感じるかもしれませんがこの分量で作って１週間位で使い切るのが良いかと思います。＾＾；麺つゆで使う場合は希釈してください♪その他、卵焼き、おひたし、煮物、、、など和食全般に使えて便利です！！
つくれぽ
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