お湯を沸かしながら、隣でベーコンを炒め、そこに牛乳大1、塩胡椒を混ぜた卵を加え炒り卵を作る。お皿に広げ冷ましておく。

きゅうり、玉ねぎはスライサーでスライスし、一緒に塩もみにしておく。しっかり水気を切り、砂糖、酢を混ぜる。