なつかしのマルコ・チーズケーキ
ねこつむり @cook_40183130
簡単、そして甘みの調節も自由にできる、クラッシックなチーズケーキ
このレシピの生い立ち
これは私の母（マルコ）が作ったオリジナルレシピ、かなりベーッシックスタイルのチーズケーキです。たぶん、これ以上、材料を省いたら、チーズケーキではなくなってしまうというほど、ミニマムレシピです。
甘さひかえめな懐かしい味がします。
なつかしのマルコ・チーズケーキ
簡単、そして甘みの調節も自由にできる、クラッシックなチーズケーキ
このレシピの生い立ち
これは私の母（マルコ）が作ったオリジナルレシピ、かなりベーッシックスタイルのチーズケーキです。たぶん、これ以上、材料を省いたら、チーズケーキではなくなってしまうというほど、ミニマムレシピです。
甘さひかえめな懐かしい味がします。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、砂糖とクリームチーズをカレースプーンで混ぜます。
-
- 2
少し、クリームチーズを暖めておくとだまをつぶしやすいかと思います。
-
- 3
だいたい混ざったら、次は卵を混ぜます。
-
- 4
泡立て器に持ち替えて、生クリームを投入。
-
- 5
レモン汁、またはレモンジュースをお好みで加えます。
-
- 6
フードプロセッサー、または手で砕いてもOKですが、グラハムクラッカーを型にしいてサラダオイルと混ぜながら固めます。
-
- 7
指の甲で均等な厚さを確かめながら、固めて行きます。
-
- 8
たねを型に流し込みます。
-
- 9
型に入れたら、型を２、３cm浮かしてから落としてを２、３回とんとんして、空気をぬきます。
-
- 10
オーブンで１８０度、約４０分焼きます。竹串を真ん中にさして、たねが付かなくなったら、オーブンから出してできあがり♪
-
- 11
あとは、あら熱をとって、冷蔵庫で１〜２時間冷やすとおいしくいただけます。
コツ・ポイント
お砂糖とレモンジュースの加減で、甘党の方と、そうでない方とでお好みの味に調節できると思います。冷やせば冷やすほど美味しいです(⌒▽⌒)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628703
