ニンニクをみじん切りに、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、ベーコンを角切りにします。

鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れてから火をつけます（弱火）。

ニンニクの香りがしてきたら、2で角切りにした野菜とフリーカを入れ、軽く炒めます（中火）。

トマト水煮、水、水煮豆、コンソメ顆粒、ローリエを加えて野菜に火が通るまで中火で約20分煮ます。

しょうゆを加え、火を止めます。