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ピリ辛ナス炒め煮♪
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ピリ辛ナス炒め煮♪-レシピのメイン写真

ピリ辛ナス炒め煮♪

ゆかりりりー
ゆかりりりー @cook_40079115

昔から作ってたなす料理です♪しっとりしたナスが温かくても冷たくても美味しい♡
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昔から作ってたなす料理です♪しっとりしたナスが温かくても冷たくても美味しい♡
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ピリ辛ナス炒め煮♪

ゆかりりりー
ゆかりりりー @cook_40079115

昔から作ってたなす料理です♪しっとりしたナスが温かくても冷たくても美味しい♡
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材料

  • ナス 大きいのなら2〜3本
  • 醤油 大さじ2
  • 水 半カップ(100cc)
  • 砂糖 小さじ2
  • だしの素 少々
  • 唐辛子 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に半分に切り斜めに切れ目を入れて食べやすい大きさに切ります!味がしみこみやすいように!※塩水につけてアクを抜く。

    • ピリ辛ナス炒め煮♪作り方1写真
  2. 2

    ナスの水分を拭きフライパンに油とごま油入れて焼く。

  3. 3

    砂糖をふりかけて溶かす!

    • ピリ辛ナス炒め煮♪作り方3写真
  4. 4

    水、しょうゆ、だしの素、唐辛子を入れ落し蓋をして中火で汁が4分の1に減るまで煮る。

    • ピリ辛ナス炒め煮♪作り方4写真
  5. 5

    (落し蓋)

    • ピリ辛ナス炒め煮♪作り方5写真
  6. 6

    冷ましてゴマを振り完成!冷やさなくても温かいままでも(๑•ㅂ•) ok❢

コツ・ポイント

※気にならない人はアク抜きしなくても大丈夫です!

辛いのが苦手な人は唐辛子は省いて下さい。

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ゆかりりりー
ゆかりりりー @cook_40079115
2018/07/21 08:32に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 なす トウガラシ

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