電子レンジで簡単うの花
ラジオネームひろ @cook_40162902
美味しくて栄養があり食材が安いが、炒め煮するのが大変なうの花。レンジで調理することで簡単に。また、卵を使いまろやかに。
このレシピの生い立ち
美味しい、栄養がある、食材が安いと三拍子そろった料理だか、炒り煮するのが面倒でついつい敬遠しがちな料理を簡単に作ろうと思った。
電子レンジで簡単うの花
美味しくて栄養があり食材が安いが、炒め煮するのが大変なうの花。レンジで調理することで簡単に。また、卵を使いまろやかに。
このレシピの生い立ち
美味しい、栄養がある、食材が安いと三拍子そろった料理だか、炒り煮するのが面倒でついつい敬遠しがちな料理を簡単に作ろうと思った。
作り方
- 1
干し椎茸を戻して、水を切り、石つぎを取り、細切りにする。
-
- 2
人参を小さな四角に切る。
-
- 3
油揚げを細切りにする。
-
- 4
細ネギを小口切りにする。
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- 5
電子レンジ対応ボールに卵を割り入れ、白身が混ざるぐらい混ぜる。
-
- 6
5.に、オイスターソース、醤油、お酒、みりん、砂糖、干し椎茸の戻し汁を入れる。それして、全体を混ぜる。
-
- 7
6.におからを入れて、均等になるまで混ぜる。
-
- 8
7.にラップをして、電子レンジで600Wで10分加熱する。
-
- 9
8.を取り出し、4.を軽く混ぜる。
-
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁が足りないときは、不足分水を追加する。人参が硬いのが嫌いな人は、電子レンジの加熱時間を追加する。
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