美肌おやつ☆簡単人参クッキー
3児の管理栄養士ママ @cook_40183197
人参に含まれるビタミンAは肌や目の粘膜を健康に保ち、免疫力を高めます☆弾力のある食感で、腹持ちも良くダイエットにも♡
このレシピの生い立ち
食べてキレイになれるスイーツレシピを考案しています☆
美肌おやつ☆簡単人参クッキー
人参に含まれるビタミンAは肌や目の粘膜を健康に保ち、免疫力を高めます☆弾力のある食感で、腹持ちも良くダイエットにも♡
このレシピの生い立ち
食べてキレイになれるスイーツレシピを考案しています☆
作り方
- 1
オーブンを200℃で予熱しておく。
- 2
人参はよく洗って皮ごとすりおろす。人参に含まれる酵素はビタミンCを破壊するので、レモン汁少々かけビタミンの破壊を防ぎます
-
- 3
ボウルにすりおろした人参、片栗粉、ジャム、油を入れよく混ぜ合わせる
-
- 4
耳たぶくらいの硬さを目安にして下さい。
人参の水気が多いようなら、片栗粉を適量追加してみて下さい。 -
- 5
厚みがあるともっちもち感、弾力のあるソフトクッキーに。うすーく焼くとサクッもちっと食感に。オススメは3,4mmの厚さです
- 6
200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
- 7
粗熱をとって完成♡
-
コツ・ポイント
甘味はアガベシロップや、メープルシロップなどでもOK。油はココナッツオイル、オリーブ油、サラダ油、米油、バター、マーガリンなどお好みのもので♪固形の油脂を使う場合は溶かしてから混ぜ合わせて下さい。
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