じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをかけてレンジで3分程度チンする。

温かいうちにバターを加えて、できればポテトマッシャーで潰す。

塩と牛乳を加えてさらに滑らかにお好みの固さに仕上げてできあがり。彩りにパセリやバジルを散らしても良いと思います。