豚肉の甘辛丼
スタミナたっぷり丼です！
このレシピの生い立ち
丼物に飽きてきたときに思いつきました！さっぱり食べれます！夏もオススメ！
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき細切りにします
豚肉を一口サイズに切ります - 2
レタスをサラダで食べる時と同じくらいの大きさにちぎりますキュウリを細切りにします
ボールに入れ、混ぜて水で冷やしましょう - 3
鍋に水を入れ沸騰させ、切った豚肉を湯通しします
- 4
フライパンに油をひき鷹の爪を軽く炒めます！軽く炒めたら玉ねぎを入れ炒めます
- 5
次に湯通しした豚肉を入れます！ザルに入れてしっかり水気を取りましょう！
- 6
醤油みりん砂糖を入れ味を染み込ませますこの時に味見をしてください辛すぎたり味が濃かったらお好みで水を入れ調節してください
- 7
丼にお好きな量だけご飯をよそりその上にレタスとキュウリを敷きます
- 8
その上に炒めた豚肉、玉ねぎをのせます
- 9
湯呑みの中に卵を割り、卵が浸るくらい水を入れます黄身に爪楊枝で穴を開け、レンジで1分温めてください 温玉の完成です
- 10
お肉の上に温玉をのせ、お好みで豆板醤、ラー油をかけ完成です！
- 11
鷹の爪、ラー油、豆板醤は好き嫌いがあるのでお好みでどうぞ！
コツ・ポイント
仕上げにマヨネーズをかけてもとても美味しいです！
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