〈ゆで卵〉
沸騰してから5分で火を止め殻をむく。
ラーメンの濃縮タイプのつゆにゆで卵を漬けておく(つゆは薄めない)

〈下準備〉
キャベツは千切り
もやしは水洗い
チャーシューは幅5mm程度に千切り

〈麺を茹でる〉
表示されている茹で時間よりも少し短めで、麺を茹でる。

〈炒める1〉
フライパンに油を敷き、②の材料を炒める。キャベツが透き通った頃、③の麺を入れ炒める。

〈炒める2〉
茹で卵を漬けておいたつゆをフライパンに投入、炒める。味が濃くなりがちなので、全部投入しなくてもよい。