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簡単茄子の甘味噌炒め
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簡単茄子の甘味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単茄子の甘味噌炒め

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

やってることはピーマンの時と同じですが、これも美味しいです!

このレシピの生い立ち
ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID18619962です♪

やってることはピーマンの時と同じですが、これも美味しいです!

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ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID18619962です♪

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簡単茄子の甘味噌炒め

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

やってることはピーマンの時と同じですが、これも美味しいです!

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ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID18619962です♪

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ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID18619962です♪

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材料

3人分
  • 茄子(中) 3本
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 油 少量(炒め用)
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を少し剥いてから
    半分に割って半月切りに

    • 簡単茄子の甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    味噌大さじ1
    みりん大さじ2を混ぜておく

    • 簡単茄子の甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    油を引いて中火で炒める

    • 簡単茄子の甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    茄子に火が通ったら

    家ではしんなり茄子が好きなので
    もう少し炒めます

    • 簡単茄子の甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    混ぜておいたタレをかけて
    焦げ付かないように
    揺すりながら炒める

    • 簡単茄子の甘味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    出来上がり
    盛り付けて食べますが、
    冷やしても美味しいので。

    • 簡単茄子の甘味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

味噌の味によっては甘味が変わるので、みりんで調整を。タレを入れたら焦げやすいので、手早く揺すって汁気がなくなったらオッケーです!

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2018/07/19 04:36に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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