簡単茄子の甘味噌炒め

御料理中級者★碧 @cook_40174814
やってることはピーマンの時と同じですが、これも美味しいです!
このレシピの生い立ち
ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID18619962です♪
簡単茄子の甘味噌炒め
やってることはピーマンの時と同じですが、これも美味しいです!
このレシピの生い立ち
ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID18619962です♪
作り方
- 1
茄子の皮を少し剥いてから
半分に割って半月切りに - 2
味噌大さじ1
みりん大さじ2を混ぜておく - 3
油を引いて中火で炒める
- 4
茄子に火が通ったら
家ではしんなり茄子が好きなので
もう少し炒めます - 5
混ぜておいたタレをかけて
焦げ付かないように
揺すりながら炒める - 6
出来上がり
盛り付けて食べますが、
冷やしても美味しいので。
コツ・ポイント
味噌の味によっては甘味が変わるので、みりんで調整を。タレを入れたら焦げやすいので、手早く揺すって汁気がなくなったらオッケーです!
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