鶏もも肉を一口大にビニール袋に入れて切り下味を付けて寝かせます。

にんじん、玉ねぎ、ピーマンは乱切りにします。
にんじんは小鍋に入れて柔らかくなるまで茹でます。

フライパンに多めの油を入れて、下味を付けた鶏肉に片栗粉を付けて揚げ焼きします。もう一度火を通すので少し早めにあげて下さい

☆印をすべて混ぜ合わせ合わせ調味料を作っておきます。

材料が揃ったら、フライパンに油をしいて、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒めます。軽く火が通ったらにんじん鶏肉を入れて炒めます。

炒まったら4の合わせ調味料を入れてしっかり混ぜます。
鶏肉の片栗粉で、トロミがつきます。
出来上がり♪