2017年新年会オードブル
ka4ぴん @cook_40128040
2017年の新年会に作ったオードブル。一口サイズなので、取りやすくて食べやすい。お酒にもゴハンにも合うものを考えました。
このレシピの生い立ち
恒例の新年会のために作りました。子供の運動会やパーティにもつかえます。
2017年新年会オードブル
2017年の新年会に作ったオードブル。一口サイズなので、取りやすくて食べやすい。お酒にもゴハンにも合うものを考えました。
このレシピの生い立ち
恒例の新年会のために作りました。子供の運動会やパーティにもつかえます。
作り方
- 1
【鮭の竜田揚げ】鮭をタレ(※1)に浸けた後、片栗粉をつけて油で揚げる
- 2
【ホタテフライ】塩コショウをしたホタテに、小麦粉➡卵➡パン粉をつけて油で揚げる
- 3
【油淋鶏ﾕｰﾘﾝﾁｰ】塩胡椒した鶏のモモ肉に小麦粉をつけて皮がカリカリになる迄揚げ、タレ(※2)をかけ白髪ネギをのせる。
- 4
【トマトのオードブル】ミディトマトをくりぬき、ボイル海老と角切りのモッツァレラチーズ、イタリアンバジルを入れる
- 5
【枝豆】冷凍の枝豆を解凍して詰める
- 6
【ちくわのオードブル】ちくわにキュウリを詰め、4分の1に切った大葉と生ハムを巻き、楊枝でとめる
- 7
【※1】醤油・酒・塩コショウ・刻みネギ・おろしにんにく・おろししょうが・ごま油
- 8
【※2】醤油・酢・酒・砂糖・塩コショウ・おろしにんにく・おろししょうが・みじんぎりネギ・オイスターソース・冷し中華のタレ
コツ・ポイント
お酒にもゴハンにも合うものなら何でもOK！一口サイズで食べやすく詰めると取りやすいです(^-^)
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