
ふんわり卵のオムレツ
オムライスの上に乗っけてもいいですよ♫
このレシピの生い立ち
小さい頃から卵を使って料理するのが得意だったので
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小さい頃から卵を使って料理するのが得意だったので
まず、卵をかき混ぜます。
(この時に、白身を切るようにしながら。あまりかき混ぜすぎないこと。)
1に牛乳を加え、混ぜ合わせる。
油を敷いたフライパン(中火)に卵を全部入れて、卵の中心をぐるぐると箸で崩していく。
(卵はフライパン一面に広げないこと)
卵の周りが固まってきたら弱火にしてフライパンを持つ手をトントントンと叩きながら巻いていく
お皿に盛り付けたら完成です
フライパンに卵を入れた後は素早くやらないと卵が固まってきてしまいますので注意です
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