豚ときゅうりのネギダレ丼

Name: 豚ときゅうりのネギダレ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1膳分; きゅうり 1/2本; 豚肉 50g; レタスの葉 1枚分; ネギのみじん切り 大さじ2; すりおろしにんにく 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 酢 大さじ1; しょう油 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; いりごま 小さじ1; ラー油 適宜; 一味 適宜; 水 500ml; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

暑くてバテ気味な日に！ネギ、ニンニク、生姜のトリプル香味野菜とごま油の香り、ラー油の辛味で食欲の秋増進♬
このレシピの生い立ち
お疲れ気味の父ちゃんの、さっぱりした丼が食べたいというリクエストに応えるべく思案した結果、豚の冷しゃぶを香味の効いたタレで丼にしようという安直な結論に至りました（笑）覚書に。

豚ときゅうりのネギダレ丼

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

1人分

ご飯 1膳分
きゅうり 1/2本
豚肉 50g
レタスの葉 1枚分
ネギダレ
ネギのみじん切り大さじ2
すりおろしにんにく小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
酢大さじ1
しょう油大さじ1
ごま油大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
いりごま小さじ1
ラー油適宜
一味適宜
豚肉下茹で用
水 500ml
塩小さじ1/2
酒大さじ1

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作り方

1

きゅうりは薄くスライスする。
鍋に水、塩、酒を入れて沸騰させ、豚肉を茹でる。よく火が通ったら氷水で締めて水気をよく切る。
2
ボウルにネギダレの材料を合わせてよく混ぜる。
豚肉の水気を拭き、きゅうりと共にボウルに加えてしばらく漬ける。
3
器にご飯を装い、ちぎったレタスを乗せる。その上に2をタレごと乗せる。
掛けるタレの量はお好みで。

コツ・ポイント

ご飯は冷めていた方がいいかなぁ…でも、お好みで^_^
温かくても冷めていても、冷たくても！

タレの辛さはお好みで調節してくださいね^_^
辛いのが苦手な場合は、ラー油や一味はなくても。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2018/07/19 11:45に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

丼ねぎ豚肉レタスキュウリ酒ご飯

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