桑の実をよく洗う。

お鍋に皮を剥いたバナナを入れ、フォークでよく潰す。桑の実とジュース(お水)を加えて、よく混ぜる。

弱火にかけて、20分程蓋をしながら煮る。5分に1度ぐらいはかき混ぜて、底が焦げないようにする。

20分たったら蓋を取り、桑の実を潰しながら絶えずかき混ぜ、もたっとするまで水分を飛ばしたら完成。

そのままでも、トーストやヨーグルトに乗せても、タルトやパイのフィリングにも、美味しいです。

召し上がれ。