愛媛駅弁 しょうゆ飯 おもぶりごはん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛では後混ぜのかやくご飯を、おもぶりご飯とか、おもぶりさんとか呼びます。無くなってしまった愛媛の駅弁を再現してみたよ。
このレシピの生い立ち
2018年4月に愛媛の駅弁、しょうゆ飯で有名な鈴木弁当店が倒産した事をしり、急に食べたくなりました。自己流ですがレシピを残したいと思います。
愛媛駅弁 しょうゆ飯 おもぶりごはん
愛媛では後混ぜのかやくご飯を、おもぶりご飯とか、おもぶりさんとか呼びます。無くなってしまった愛媛の駅弁を再現してみたよ。
このレシピの生い立ち
2018年4月に愛媛の駅弁、しょうゆ飯で有名な鈴木弁当店が倒産した事をしり、急に食べたくなりました。自己流ですがレシピを残したいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器でお米2合を、普通に炊く。
-
- 2
モモ肉は一口大に切ります。
- 3
ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜き。人参は千切りに。
-
- 4
フライパンに鶏肉を入れ炒めます。色が変わって来たらごぼう、人参、を加え、☆の調味料を加える。
-
- 5
汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
-
- 6
錦糸卵を作る。錦糸卵はお好きな味付けで構いません。塩少量加えて作りました。
-
- 7
炊き上がったら鶏肉などの具材を入れて軽く混ぜる。
-
- 8
お茶碗によそって錦糸卵をたーっぷり、あればのりなどを散らす。
-
- 9
具材だけ作って冷凍しておけばいつでも炊きたてご飯に混ぜておもぶりご飯が食べられますよ。
コツ・ポイント
一緒に具材も調味料も入れて普通に炊いてもできますが、今回はおもぶりごはん風に。
具材は季節もので。
私のかやくご飯は甘いのでご自慢のかやくご飯に錦糸卵のせて食べる、でいいので愛媛の駅弁、お楽しみください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565475
