栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の昼食の副菜の一品です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の昼食のメニューの副菜です。病院では銀だら漬け焼き、さつまいもの煮物、アスパラの梅肉和え、米飯150gが提供されていました。全部で605kcalです。入院時に病院食を再現する為に栄養士さんから聞いた材料と分量です。