分量外の水でゲンコツを30分煮出す。

鍋に綺麗の洗ったゲンコツ、ネギ、生姜、ニンニク、玉ねぎ、鳥の足を入れ水を鍋いっぱいに入れ弱火で煮込む。写真は3時間後。

5時間後。

9時間後。
白くなってきました。

14時間後。
豚骨のいい匂いがします。

20時間後。
茶色くなってきた。
いつまで煮るのだろうか？？？

角煮ラーメン出来上がり(このスープだけでは味が足りないので、かつおだしや白だしなど好きな味に仕上げてください。)

スパッゲティでラーメン作って見ました。
納豆乗せです。