カブは半月切り、ニンジンは千切り、カブの葉とキャベツは食べやすい大きさに切る

ジップロックなどの保存バッグに漬け込み液の材料を全て入れ、①を入れて揉み込む。

しっかり揉み込んだら空気を抜いて口を閉じ、半日〜1日冷蔵庫で寝かせて、完成。