パプリカは細切りにして水に晒します。ネギは細切り、生姜は千切りにします。

フライパンに油（分量外）と豚肉を入れ、軽く塩、胡椒をして中火で炒め、焼き色が付いたら取り出します。

１の野菜を入れて炒め、全体がしんなりして来たら、豚肉を戻し、味噌を入れて絡めます。

酒、塩、胡椒で調味し、胡麻を入れて混ぜて出来上がりです。