ベジタブルドライカレー
東三河県庁 @higashimikawakencho
暑い夏を乗り切る！野菜たっぷりのドライカレーです！
このレシピの生い立ち
「地産地消の体にやさしいごはん」をコンセプトに考案された、東三河の健康食レシピです。
地元の高校生が考えました。
ベジタブルドライカレー
暑い夏を乗り切る！野菜たっぷりのドライカレーです！
このレシピの生い立ち
「地産地消の体にやさしいごはん」をコンセプトに考案された、東三河の健康食レシピです。
地元の高校生が考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、東三河特産品として「トマト」を使用します。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火に掛け、香りが立ってきたら、ひき肉を加える。
- 3
肉の色が変わってきたら、トマト以外の野菜を加え炒める。
- 4
ふるった薄力粉とカレー粉を加えさらに炒め、水を加える。
- 5
塩コショウ・ケチャップ・ウスターソース・濃い口しょうゆで味付け、軽く水分を飛ばし、仕上げにトマトを絡める。
- 6
お皿にごはんを盛り、カレーソースを掛け、茹でたオクラとグリーンピースを添える。
コツ・ポイント
野菜をたっぷり使っているので、一食でたくさんの栄養が取れます。
ナスやとうもろこしなど、お好きな夏野菜を入れて作ってみてください！
つくれぽ
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