昔ながらの煮っころがしの味ですこのレシピの生い立ち母が作っていた里芋の煮っころがしです
里芋は皮を剥いて一口大に切り、分量外のお湯で茹でる
鍋にだし汁、調味料を混ぜてひと煮立ちさせ、イカを入れて中火で５分ほど煮る
イカにある程度火が通ったら取り出し、先程茹でた里芋を煮汁の入っている鍋に入れて落し蓋をし、10-15分ほど煮込む。
イカを加えて更に５分ほど煮込む。後は一度冷まし味を染み込ませ、食べる前にもう一度温めて完成です
里芋は一度茹でてぬめりを取ります。イカは入れっぱなしだと固くなるかと思い、一度取り出しています
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
