フライパンでひき肉→モヤシの順番で炒めます。塩コショウ振って炒めます。

卵を3個といて半分を小さめのフライパンに流し入れ少し火がとおったら大きくかき混ぜます。

卵が半熟の状態の真ん中に①を半分ラグビーボールの形に並べます。

そのまま、フライパンの端に寄せてから、お皿にひっくり返します。キッチンペーパーで形を整えます。

ソース・マヨネーズ・青のりなどのお好みでかけて出来上がりです。残った半分も同じように作ってください。