たまねぎは5mm幅に切る（長ければ縦半分に）。

にらは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。キムチは切れてなかったら、一口大に切る。

いかは足と胴を抜き、胴はエンペラと切り分ける。皮をむいて1cmの輪切り、足は1本ずつに切り分ける。

フライパンにごま油を入れて熱し、中火でたまねぎを加えて炒める。

たまねぎ全体に油がまわったら、イカを加えて炒める。

いかに火が通ったら、キムチを加えて炒めあわせる。　

キムチが全体に馴染んだら、ニラを加えてさっと炒めしょうゆを回し入れてひと混ぜして火を止める。