作り方
- 1
サンマは頭と内臓をとって3等分にカット。酒とナンプラーをかけて30分以上漬けます。
- 2
さんまの水分を良く拭き取って、薄力粉をつけてフライパンで両面を焼きます。
- 3
サンマを取り出してフライパンの油をふき取り、スイートチリソース、水を入れて煮詰めます。
- 4
とろみがつくまで煮詰めたら、サンマを戻してよく絡め、ライムの果汁を搾って完成☆
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さんまの水分を良く拭き取って、薄力粉をつけてフライパンで両面を焼きます。
サンマを取り出してフライパンの油をふき取り、スイートチリソース、水を入れて煮詰めます。
とろみがつくまで煮詰めたら、サンマを戻してよく絡め、ライムの果汁を搾って完成☆
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