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大阪しろなと油揚げの炊いたん
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大阪しろなと油揚げの炊いたん-レシピのメイン写真

大阪しろなと油揚げの炊いたん

農Pro
農Pro @cook_40054943

大阪しろなの一番おいしい食べ方、それは炊いたん。油揚げとの定番の組み合わせでほっとする味。
このレシピの生い立ち
関東では大阪しろなはほとんど知られていないので、大阪しろなの一番おいしい食べ方をレシピでアップしました。

大阪しろなの一番おいしい食べ方、それは炊いたん。油揚げとの定番の組み合わせでほっとする味。
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農Pro @cook_40054943

大阪しろなの一番おいしい食べ方、それは炊いたん。油揚げとの定番の組み合わせでほっとする味。
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材料

2人分
  • 大阪しろな 150g
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 2カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大阪しろなを4センチに切る。

    • 大阪しろなと油揚げの炊いたん作り方1写真
  2. 2

    油揚げに熱湯をかけて油抜きする。そして短冊切りに。

    • 大阪しろなと油揚げの炊いたん作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁と薄口しょうゆを入れ火にかける。沸いたら中火にして油揚げを入れる。

    • 大阪しろなと油揚げの炊いたん作り方3写真
  4. 4

    大阪しろなを入れ、しんなりしたら火を止める。

    • 大阪しろなと油揚げの炊いたん作り方4写真
  5. 5

    できあがり!

    • 大阪しろなと油揚げの炊いたん作り方5写真

コツ・ポイント

大阪しろなは茹ですぎないのがおいしいです。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2016/12/27 05:04に公開
野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

たいたん しろな 油揚げ

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