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あんかけ茄子
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あんかけ茄子-レシピのメイン写真

あんかけ茄子

さっつ0514
さっつ0514 @cook_40180808

ナスが沢山食べれます。丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子の美味しい季節になると母がよく作ってくれました。

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さっつ0514
さっつ0514 @cook_40180808

ナスが沢山食べれます。丼にしても美味しいです。
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茄子の美味しい季節になると母がよく作ってくれました。

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材料

  • 茄子 5本
  • 挽肉 150㌘
  • 生姜 1かけ強
  • 鷹の爪 小1/2本分輪切り
  • 油 適量
  • メンツユ 100cc
  • 水 350〜400cc
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを縦に半分に切ります。皮に格子状に切り込みを入れます。

  2. 2

    素揚げをします。中まで火が通ったら油をきっておきます。

  3. 3

    あんかけを作ります。油で挽肉、千切り生姜、鷹の爪をいためます。

  4. 4

    水、メンツユを入れクツクツしたら火を止め溶き片栗粉をいれ、あんを作ります。

コツ・ポイント

「わが家の味」あんが出来れば何度でも作りたくなる簡単茄子レシピです。

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さっつ0514
さっつ0514 @cook_40180808
2018/07/21 11:57に公開

このレシピのキーワード

あんかけ なす ひき肉 片栗粉 めん トウガラシ しょうが

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