玉ねぎを薄切りにする。
えのきは根元を切り落とし、半分に切る
人参は細切りにする。

アルミホイルに油を引き、玉ねぎと人参を乗せて、その上からコショウをかけ、鮭を乗せます。
(鮭にもコショウをかけます。)

鮭の周りにエノキの下の部分を置きます。

鮭の上に塩、えのき、バターの順で乗せて包みます。(もう1つも同じ様にします。)

フライパンに1cmほど水を入れ、アルミホイルに包んだ鮭をフライパンに入れます。

水が全部なくなって、鮭の色が白くなれば完成です。