アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジで温めて水を切っておく。50秒〜1分
- 2
お皿の上で豆腐に塩コショウを軽くと、片栗粉をまぶして、温めたフライパンにサラダ油と、ごま油を入れ豆腐を焼く。
- 3
片栗粉をまぶしたお皿に☆の材料を入れ、甘酢の準備をしておく。
- 4
豆腐は少し焼き色がつくくらい6面すべて焼く。
パリッとして美味しくなる。崩れにくくなる。 - 5
豆腐の横から☆の甘酢をよくかき混ぜてからフライパンに入れ、とろみがつくまで加熱する。豆腐に絡める。
- 6
お皿に豆腐を移し甘酢をかけてネギを散らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
カンタン酢があれば、酢と砂糖はカンタン酢で代用できます。
片栗粉をまぶしたお皿で甘酢を作ることでお皿に残っている片栗粉で自然なとろみがつきます。失敗しない♪
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