ビーツをラップに包みレンジで柔らかくなるまで加熱する。

じゃがいもを適当な大きさに切り、鍋で柔らかくなるまで茹でる。

たまねぎをみじん切りにしてお皿に乗せ、バター少々乗せぴっちりとラップをしてレンジで加熱する。

じゃがいもが茹ったら水を切り、ビーツとたまねぎを加え
ポテトマッシャーでつぶしながら牛乳を加えていく。

バーミキサーなどを使うと滑らかになります。
火にかけ塩コショウで味をととのえ、沸騰する直前に火を止める。

粗熱が取れたらペットボトルなどにじょうごを使って注ぎ入れ、水の中で冷やし冷蔵庫で保存する。

レシピID18912407の簡単ビシソワーズも参考にね。