屋台の味のような漬物です。一本漬けにする時は、竹串で穴を開けた方が味が染みます。
このレシピの生い立ち
家で収穫したきゅうりを漬物にしたかったのですが、おでんの素しかダシがなく、それで作ったら、屋台の味になりました。