きゅうりの保存にこのレシピの生い立ちきゅうりがいっぱいあったので、ぬか漬け以外の物にしました。
きゅうりを縦半分に切って、スプーンで中の種を取り、２cmぐらいの斜め切りにする鷹の爪は辛いのが好きな人は細かく切る
ごま油と唐辛子を炒め、きゅうりを入れ３分炒める
にんにくのみじん切りと塩・砂糖・酢を合わせておく
きゅうりが冷めたら、合わせておいた、調味液を掛けて混ぜる
種を取った方が水分が出ないそうです。保存は一週間ぐらいです
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