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おせちに☆数の子と青豆
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おせちに☆数の子と青豆-レシピのメイン写真

おせちに☆数の子と青豆

yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

お正月に!!青豆をもどして数の子とあえるだけ!!
このレシピの生い立ち
お正月には欠かせない1品です。昔からこの方法で作っています。面倒な味付けは一切なくシンプルに数の子の塩分のみです♪

お正月に!!青豆をもどして数の子とあえるだけ!!
このレシピの生い立ち
お正月には欠かせない1品です。昔からこの方法で作っています。面倒な味付けは一切なくシンプルに数の子の塩分のみです♪

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おせちに☆数の子と青豆

yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

お正月に!!青豆をもどして数の子とあえるだけ!!
このレシピの生い立ち
お正月には欠かせない1品です。昔からこの方法で作っています。面倒な味付けは一切なくシンプルに数の子の塩分のみです♪

お正月に!!青豆をもどして数の子とあえるだけ!!
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お正月には欠かせない1品です。昔からこの方法で作っています。面倒な味付けは一切なくシンプルに数の子の塩分のみです♪

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材料

  • 青豆 150g
  • 数の子 200g
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    青豆を準備♪これは秘伝豆です

    • おせちに☆数の子と青豆作り方1写真
  2. 2

    一晩水につけておく

    • おせちに☆数の子と青豆作り方2写真
  3. 3

    豆が大きく膨らんできます

    • おせちに☆数の子と青豆作り方3写真
  4. 4

    数の子を水につけて塩出しする

    • おせちに☆数の子と青豆作り方4写真
  5. 5

    豆をもどした汁ごと鍋に入れて、塩小さじ1/2入れて沸騰させる

    • おせちに☆数の子と青豆作り方5写真
  6. 6

    あくが出てくるので取り除く

    • おせちに☆数の子と青豆作り方6写真
  7. 7

    豆が柔らかくなるまで10分ほど煮る

    • おせちに☆数の子と青豆作り方7写真
  8. 8

    お湯を切り冷ます

    • おせちに☆数の子と青豆作り方8写真
  9. 9

    豆とあわせる

    • おせちに☆数の子と青豆作り方9写真
  10. 10

    出来上がり♪

    • おせちに☆数の子と青豆作り方10写真

コツ・ポイント

青豆をもどして数の子とあえるだけです。

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yukanna111
yukanna111 @cook_40100180
2016/12/29 11:00に公開

このレシピのキーワード

青豆 数の子

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