もやしとなすのタジン鍋
タジン鍋は、時間のない時に大活躍です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のお野菜の在庫処分をしたくて作りました！
作り方
- 1
もやしを水洗いする。
えのきだけは、石づきを切り落とし、手でほぐす。
しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。 - 2
なすはヘタを切り落として、縦半分に切る。さらに縦半分に切り、それぞれを縦半分に切る。
- 3
タジン鍋に、もやし、えのきだけ、なす、しいたけの順に重ねる。
- 4
豚こま切れ肉を広げて重ならないように、一番上に乗せる。
-
- 5
ふたをして、電子レンジ(600ｗ)で、8分間加熱する。
- 6
味がついていないので、お好みで、★ポン酢などをかけて食べる。
コツ・ポイント
野菜がいっぱい食べられてとってもヘルシーです。
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Miranda＊ -
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