おばあちゃんの黒蒸しパン
美味花 @cook_40054598
黒砂糖の素朴な甘みと、モチモチとした食感が
噛むほどに味わえます。
このレシピの生い立ち
何を作る時も、量りや、計量スプーンも使わず、
【この湯のみ】で何杯、【このスプーン】で、いくつ・・・
というやり方で作る祖母のそばで、カップやスプーンで
量りなおしてメモしました。
アプリでひらく作り方
- 1
①黒砂糖200gを100ccのお湯で溶かして冷ましておく
②水ﾌﾟﾗｽ醤油
③一番大きなボールに卵を入れ混ぜる -
- 2
強力粉＋ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ＋ﾀﾝｻﾝを三回くらいふるっておく
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- 3
醤油＋水→黒砂糖
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- 4
醤油＋水＋黒砂糖
を卵の入ったボールに入れる -
- 5
ふるっておいた
粉を４のボールへ
入れて、良く混ぜる -
- 6
好きな容器に入れて、
↑は、百均で買った
18ｾﾝﾁの丸い型です。 -
- 7
強火で３０分蒸します。
-
- 8
今日は、何も入れませんでしたが、
クルミやピーナツを
５の時に混ぜると
美味しいです。 -
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