☆印の調味料を合せておきます。

れんこんはピーラーで皮を剥き2,3ミリのイチョウ切りまたは半月切りにして水につけてアクをぬく。ピーマンは種を除き縦細切り

手順1の合せ調味料を豚肉に絡め、15分くらい下味を付ける。

フライパンに水切りをしたれんこんと水を入れて火にかけ、蓋をして3分、蒸し煮する。

サラダ油を少々入れて豚肉を加え、ほぐすように炒める。

豚肉の色が半分くらい変わってきたらピーマンを加え、全体的によく炒めて出来上がりです。

2011.8.30
話題入りしました。